Unsere aktuellen Empfehlungen
Zum Anfang
| Hirschcarpaccio (NZ) | 23.- | |
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| mit Rotzwiebelkompott, Gruyère AOP-Spänen und Preiselbeervinaigrette | ||
| Butternuss-Kürbissuppe | 16.- | |
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| pfifferlinge, geräucherte Crème fraîche, geröstete Haselnüsse, Brunnenkresseöl | ||
| Carpaccio von geröstetem Butternut-Kürbis | 16.- | |
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| Bleuchâtel-Käsecreme, Babyspinat, Quittenchutney, Kürbiskerne Quittenvinaigrette | ||
Zum folgen
| Doppeltes Hirschrippe (NZ) | 54.- | |
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| preiselbeersauce, Wildbeilagen | ||
| Rehfilet (DE) | 49.- | |
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| preiselbeersauce, Wildbeilagen | ||
| Burger mit gezupften Wildschweinbäckchen (ES) | 36.- | |
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| buns aus der Region, gratinierter Tanne-Käse, Herbst-Condiment, Preiselbeer-Mayonnaise, babyspinat, Süsskartoffel-Wedges | ||
| Vegetarischer Wildteller | 29.- | |
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| panierter Tanne-Käse, Wildbeilagen | ||
Zum abschluss
| Café Gourmand | 15.- | |
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| Marron-Crèmebrûlée, Vermicelles, Marron-Windbeutel | ||
