Envies du moment
Pour commencer
| Les saint jacques sautées (PNO) | 24.- | |
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| sauce ail noir, pâte Kadaïf, carpaccio de betterave Chioggia | ||
| La soupe à l’oignon fumée | 17.- | |
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| jaune d’œuf pané et île de fromage de chèvre | ||
Pour suivre
| Le magret de canard (F) | 43.- | |
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| mousseline de pommes de terre et Granny Smith, daïkon, sauce miel-citron | ||
| Les tagliatelles au sarrasin | 28.- | |
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| Chou frisé, tomates confites et noix, sauce Gruyère AOP et Côteau du Chasseral de la fromagerie de Nods, crème de fèves | ||
Pour conclure
| Les macarons | 12.- | |
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| crumble pistache, ganache au yoghourt et gel de café | ||
| La demi-sphère cannelle | 12.- | |
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| coeur orange – Cointreau, chutney orange et fenouil, gel yuzu | ||
