Actualités
Menu 3 plats spécial saint-valentin
Entrée
Saint-Jacques et foie gras, crème de risotto au champagne,
émietté menthe-amande, coulis de grenade
Plat
Magret de canard, rose de pomme de terre truffée,
poêlée de pousses d’épinards, déclinaison de groseille
Plat végétarien
Timbale de macaroni au céleri, courge butternut et morilles,
quenelle de courge, variation de céleri
Dessert
Mousse au chocolat blanc, citron vert et poivre rose,
cœur de pomme verte et yuzu
CHF 69.00 par personne
Profitez d’une cuisine épicurienne à penchants bistronomiques. Laissez-vous surprendre par l’univers gustatif de notre Chef. Notre terrasse adjacente vous accueille dès les premiers rayons de soleil.
HORAIRES
Nous vous accueillons du lundi au dimanche.
Lundi-samedi : 18:30 – 21:30
Brunch du dimanche : 11:00 – 13:30
CARTES et PLATS
EQUIPES
Cuisine
Gianluca, Campanien d’origine, est passé par diverses adresses au pied du Cervin. Avec sa jeune brigade de cru, ils élaborent une carte aux accents méditerranéens dans un style bistronomique décomplexé.
| Gianluca Guida | Chef de cuisine |
| Julien Droz | Cuisinier CFC |
| Vincent Lecureux | Cuisinier CFC |
| Maria José Bragança | Aide de cuisine |
| Ermias Fisseha | Aide de cuisine |
| Evelyne Prestigiacomo | Aide de cuisine |
Service
Notre équipe du service, menée par la dynamique Vesna, formée dans l’une des meilleures tables de la Région, se tient à votre disposition pour tout renseignement ou conseil sur les différents mets aux saveurs du Sud et autres vins aux accents suisses que proposent nos cartes.
| Vesna Jovanovic | Cheffe de service |
| Jhonny Lozano | Serveur |
| Jessica Russo | Serveuse |
| Catarina Sanches | Serveuse |
| Vincent Nieto | Apprenti |
LABELS
FAIT MAISON
la traçabilité, l’authenticité, la transparence, la proximité et la durabilité.
Nos plats sont considérés comme «Fait Maison» lorsqu’ils sont entièrement cuisinés sur place à partir de produits bruts ou traditionnellement utilisés en cuisine.
Too good too go
Chez Too Good To Go, ils sont déterminés à résoudre le problème du gaspillage alimentaire. Leur application permet de récupérer de la nourriture à petit prix pour éviter qu'elle ne soit jetée.
Swisswine gourmet
Le label, créé par Swiss Wine Promotion en 2014, s’affiche de plus en plus à l’entrée des établissements faisant la promotion des vins suisses à travers leurs cartes des vins.