RESTAURANT BARRIQUE

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Menu 3 plats spécial saint-valentin

Entrée

Saint-Jacques et foie gras, crème de risotto au champagne,

émietté menthe-amande, coulis de grenade

Plat

Magret de canard, rose de pomme de terre truffée,

poêlée de pousses d’épinards, déclinaison de groseille

Plat végétarien

Timbale de macaroni au céleri, courge butternut et morilles,

quenelle de courge, variation de céleri

Dessert

Mousse au chocolat blanc, citron vert et poivre rose,

cœur de pomme verte et yuzu

CHF 69.00 par personne

Découvrez notre carte de saison. N’attendez-plus, réservez votre table !

Profitez d’une cuisine épicurienne à penchants bistronomiques. Laissez-vous surprendre par l’univers gustatif de notre Chef. Notre terrasse adjacente vous accueille dès les premiers rayons de soleil.

HORAIRES

Nous vous accueillons du lundi au dimanche.

Lundi-samedi : 18:30 – 21:30

Brunch du dimanche : 11:00 – 13:30

CARTES et PLATS

EQUIPES

Cuisine

Gianluca, Campanien d’origine, est passé par diverses adresses au pied du Cervin. Avec sa jeune brigade de cru, ils élaborent une carte aux accents méditerranéens dans un style bistronomique décomplexé. 

Gianluca GuidaChef de cuisine
Julien DrozCuisinier CFC
Vincent LecureuxCuisinier CFC
Maria José Bragança Aide de cuisine
Ermias FissehaAide de cuisine
Evelyne PrestigiacomoAide de cuisine
Service

Notre équipe du service, menée par la dynamique Vesna, formée dans l’une des meilleures tables de la Région, se tient à votre disposition pour tout renseignement ou conseil sur les différents mets aux saveurs du Sud et autres vins aux accents suisses que proposent nos cartes. 

Vesna Jovanovic Cheffe de service
Jhonny Lozano Serveur
Jessica Russo Serveuse
Catarina Sanches Serveuse
Vincent Nieto Apprenti

LABELS

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FAIT MAISON

la traçabilité, l’authenticité, la transparence, la proximité et la durabilité.
Nos plats sont considérés comme «Fait Maison» lorsqu’ils sont entièrement cuisinés sur place à partir de produits bruts ou traditionnellement utilisés en cuisine.

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Too good too go

Chez Too Good To Go, ils sont déterminés à résoudre le problème du gaspillage alimentaire. Leur application permet de récupérer de la nourriture à petit prix pour éviter qu'elle ne soit jetée.

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Swisswine gourmet

Le label, créé par Swiss Wine Promotion en 2014, s’affiche de plus en plus à l’entrée des établissements faisant la promotion des vins suisses à travers leurs cartes des vins.

Barrique Bienne Biel Restaurant bar

Restaurant Barrique,

Rue du Marché-Neuf 40,

2502 Bienne

032 328 68 23

info@restaurant-barrique.ch

Horaires :

Nous vous accueillons du lundi au dimanche.

Lundi-samedi : 18:30 – 21:30

Brunch du dimanche : 11:00 – 13:30